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铁板烧酱料配方有哪些?
浏览: 发布日期:2020-02-18

铁板烧已经成为了我国人民热爱的食品,那么全国几万家铁板烧店铺,为什么很多味道都不不同呢?其中最主要的差别在于酱料,酱料配方决定了铁板烧最后的口感滋味,成为食客们辨别食品味道的法宝。小编目前已经吃过几十家的铁板烧,卖过上万台的铁板烧设备,其中总结了一些经验,这里给大家分享一下铁板烧酱料配方有哪些?
铁板烧酱料配方

推荐一:香辣味酱料配方。

主要以辣椒酱为主要原材料,配合五香粉、胡椒粉、米酒、耗油,然后小火煮至浓稠,整体味道香辣醇厚,对于喜欢吃辣味酱料的朋友,可以多尝试一下。

推荐二:蒜香味酱料配发。

蒜香味一直以味道清爽,口感舒适,蒜香扑鼻为特点,受到广大食客热捧。其中配发关键是80%都是蒜蓉,然后配上10%芝麻酱,10%的香醋就可以了。总的来说试吃起来,味道很好。

推荐三:韩式酱料配方。

韩式烧烤酱在烧烤酱一直很出名。其中核心原料就是牛肉粉和特制辣酱。最后以米酒、大蒜、香油为辅品,进行烹饪调制。整体口感浓香醇厚,回味无穷。

通过小编介绍的以上3种铁板烧酱料配发,相信很多客户都会非常喜欢。其实每种酱料配发比例不同,味道会有差异,需要自己去不断尝试,找到自己需要的口感和香味。相信大家以后吃铁板烧,可以找到适合自己的酱料配方。